外食年輕人「重鹹」 小心偏食損健康
更新日期:2009/06/03 19:05
台灣營養學會公布新「每日飲食指南」草案在學會網站
，建議國人飲食應該吃雜糧、少油與喝低脂奶等，不過這樣的健康飲食內容，
對於重口味的年輕外食族來說，往往知易行難
，專家提醒，長期偏食營養不均，會影響健康，建議年輕人應該避免重口味、試
著多選擇清淡原味的食物，並且六大類飲食均衡攝取。(徐韻翔報導)
要每天遵循少油、高纖、低鈉與多蔬果等健康飲食原則，
對於外食族年輕人來說，常有難度，
特別是在大學附近，小吃攤位琳瑯滿目，來塊炸雞、配杯飲料可能就是學生的一餐。
台灣營養學會理事長黃青真表示，
外食族應該少吃油炸肉類食物與含糖飲料，
每餐必須要有蔬果及全穀，長期偏食，最普遍看到是熱量不均衡，
缺乏微量營養素以及鈣質缺乏問題，
年輕人重口味，觀察在大學附近的小吃、夜市攤位，
所販售的食物種類便可知年輕人挑選食物的取向，
過油、過鹹與過甜等食物會增加人體負擔。
專家建議，重口味的年輕人應該要改變飲食習慣，
試著接受原味的清淡食物，外食時，每天攝取量達到3份蔬菜與2份水果，
可以低脂牛奶來取代調味飲料等，
都是讓營養均衡、
減少慢性文明病，
健康加分的好方法。
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