k being 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

k being 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

k being 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

the classification what about 【information】

抗大腸癌 減肉減油「食」在必行

更新日期:2009/03/30 02:42 張翠芬／台北報導

預防大腸癌，減肉減油飲食革命啟動！衛生署最新統計，我國罹患大腸直腸癌人數已破萬，居十大癌症首位，醫界認為這是國人飲食習慣的「警訊」。高油脂西式食物和嗜吃紅肉及燒烤油炸的不當烹調，導致罹癌人數直線上升，醫界正醞釀從各醫學會推動「減肉減油」。

大腸直腸醫學會前理事長、台中榮總大腸直腸外科主任王輝明幾年前即預言，罹患大腸直腸癌的人數將竄升到第一，醫界也預估大腸直腸癌人數今年「破萬」。沒想到衛生署公布九十五年度數據，人數已達一○二四八人，足足提早了兩年達成，醫界憂心忡忡。

大腸癌人數已破萬 十大癌症首位

台大腫瘤部謝銘鈞醫師指出，研究發現，越開發的國家，大腸癌、乳癌患者增加越快，因為這兩種癌症和飲食有極大相關。美國警覺到問題，這幾年不斷宣導健康飲食及早期篩檢，台灣民眾再不改變飲食，大腸直腸癌恐怕繼續上飆。

王輝明表示，吃太多紅肉及高油脂食物容易增加罹癌風險，尤其高蛋白食物經高溫燒烤、油炸、煙燻後，易產生異環胺致癌物質。他從十多年前受戒後開始吃素，也一概要求求診病患不准吃肉、盡量吃素。

王輝明分析，人體大腸的構造比較適合多吃植物性食物，高纖的蔬菜、水果、全榖類食物可幫助腸道正常蠕動，讓排便順暢，飲食「多蔬少油不炸」就能達到保養腸道的功效。他計畫在醫學會提案，推動國人飲食改造計畫，及早防範大腸癌。

六年前被診斷罹患第三期大腸直腸癌的腦神經外科醫師許達夫，形容自己是「無肉不歡」的肉食主義者，很少吃蔬菜水果，錯過吃飯時間隨便吃鹽酥雞，上館子也選燒烤、火鍋等高熱量、高蛋白食物。

醫師自身抗癌經驗 鼓吹方便素

罹癌前，他大便出血一直以為是痔瘡，拖了五個月後確診，癌細胞已轉移到淋巴。他選擇放射性治療，並以氣功、生機素食、營養調理等自然療法，目前體內已經沒有癌細胞。他以自身的例子大力鼓吹民眾吃方便素。

謝銘鈞則建議民眾掌握「多運動、多喝水、多纖維」及「少鹽、少油、少吃」三多三少的生活原則，現代人普遍吃太多，會造成身體負荷，他個人每天步行萬步，還選訂每周一天進行「斷食清腸」，只喝水或吃青菜，類似回教每周一次齋戒日。

 

浸泡啤酒或蒜泥 減少燒烤致癌物

更新日期:2009/03/30 02:42 張翠芬／台北報導

肉類燒烤後產生的致癌物多達十七種，如果民眾很愛吃燒烤食物，醫師建議，先將食物浸泡在啤酒或大蒜泥中四至六小時，可減少八到九成燒烤產生的致癌物。

台中榮總大腸直腸外科主任王輝明說，大腸直腸癌發生率逐年增加，除基因家族遺傳，國人偏愛燒烤、油炸等高油、高脂烹調方式也證明有致癌風險。

國外研究顯示，肉類經燒烤會產生多環芳香碳氫化合物、異環胺等致癌物質，與香菸裡最毒的致癌物質相當。根據推估，一公斤牛排(約三塊十二盎斯的大牛排)經高溫燒烤後產生的各類致癌物質，等於六百根香菸燃燒產生的致癌物；燒烤冒出的煙也有危險，少聞為妙。

真的非吃燒烤食物不可，怎麼辦？長庚臨床毒物科主任林杰樑建議改變食物處理方式，將肉浸泡在啤酒或兩顆大蒜泥中四至六小時，如同在食物外面形成一層「保護膜」，燒烤油炸時，可大大降低致癌物異環胺的產生。

這項刊登在美國《農業食物化學期刊》的研究是一位葡萄牙學者發表，他比較浸泡啤酒、紅酒四至六小時及未浸泡的肉類，燒烤後產生的致癌成分，泡啤酒的肉較未泡者減少八成異環胺；泡紅酒則減少約四成。先前相關研究則發現，用大蒜泥浸泡雞肉後再油炸，可減少九成致癌物。

林杰樑表示，從健康的立場，燒烤和油炸類食物最好少吃，如果真的想吃，至少要吃得健康些，先將肉類處理過再烤。台灣人經常使用的蔥、薑、米酒是否也有同樣效果，需要進一步研究，餐飲店若提供燒烤食物，最好先處理過以降低危害。

to be continued...下午 09:16 2009/3/31

(繼續閱讀...)

k being 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

the classification what about【my plan】
 
3/30-4/15  -4/22 done(2)
20/24 /4天不要隨便玩掉。
過渡時期。
不要隨便浪費時間，好好活，
做有意義的事。有意義訓練。
 
4/20-5/15 general review 和(1)
大調整，
做取捨訓練。25天
捨少取多=有意義
工程力學:動力、流力、靜力、材力納入考慮
5/15-6/15 general review(1)
6/15-6/26 (general review)
1個月-1個月半復習。
range做長期抗戰復習訓練。
 
 
6/27-6/29 鐵路局考試
 
6/30-7/8 (general review)復習。
隨時調整訓練
 
7/9高考
只有精實而已
to be continued...下午 06:05 2009/3/30

(繼續閱讀...)

k being 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

k being 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

the classification what about 【health】

運動、冥想、靜坐 持之以恆 能帶來內在深層的快樂

更新日期:2009/03/29 04:09

文／賴仕涵

門診中，常有病患在治療一段時間、情緒穩定後，問我：「為什麼還是不快樂？」更有許多人在事業有成、名利雙收、家庭和樂之餘，卻求診詢問：「為何我不快樂？」在回答的同時，我發現這問題並非只發生在他們身上，而是廣泛存在於大部分人心中。

◎以下提出幾個方向供大家參考：

●「去除不快樂」不等於快樂：這是最常被誤解的觀念！一般人總以為只要避免不快樂，就應該能帶來快樂，因此所作所為都是出自於「減少或避免」不快樂，而非「增加」快樂。

與另一半發生爭執、衝突會不快樂，但只是解決爭執、避免衝突並不表示就會快樂；失業會不快樂，但找到新工作，有了穩定收入，也不代表就會快樂；生病容易導致不快樂，但即使病好了，也只是去除不快樂，同樣不代表就會快樂。

當然，這些絕非表示我們不該盡力去除不快樂，而是要抱持這個正確的認知，並且努力「增加」快樂，才不會陷入新的挫折。

●緬懷過去、冀望未來：人們總習慣從過去及未來尋找快樂，追憶過去的豐功偉業、甜蜜時光；抑或想像著將來若是如何如何，人生才會更美好，將快樂的希望都投注在自己（或者另一半、兒女）的將來。

問題不在於不能緬懷過去，而是如果一味陶醉在從前的快樂，就會很容易忽略當下的片刻，忽略周遭的人、事、物才是最真實存在的。問題不在於不該冀望未來，而是如果只將眼光、心思完全放在將來，就會很容易忘記，唯有確實過好「現在」的每一刻，才有可能構築快樂的未來。

因為過去不會再重來，未來也無法確定會如何，唯有當下才是我們可以「把握」的，也唯有當下才是我們可以「改變」的。

●追尋平凡的快樂：「享樂」不等於快樂，這是另一個亟需釐清的概念。

外在感官刺激對很多人而言，想當然耳是能帶來快樂的方式。然而，往往在狂歡、盡情宣洩之後，只剩下強烈的空虛感。特別是酒精、毒品這一類可快速帶來愉悅放鬆感的物質，在效果消退之後，更容易造成反差極大的低落與焦躁，甚至很容易逐漸失去作用，而不得不持續增加用量，以維持效果（此即為「上癮」的成因）。

其實，平穩而安定的感情狀態（不管是親情、友情、愛情），與大自然的親近、互動，或是接觸欣賞文學、藝術、音樂，雖然看似平凡無奇，反而才能帶來持續而深沈的快樂。

●快樂可以學習：其實快樂不只與個人先天特質有關，有越來越多實驗證明，它也是可以「學習」的。讓自己處在快樂的情緒中，經過一段時間的訓練後，才能「習慣成自然」，因而越來越容易進入快樂的狀態。

除了先前提到可以帶來快樂的活動外，更有許多研究發現，即使不經由外在誘因，光是從事運動、冥想、靜坐這些活動，只要持續有耐心的規則進行，都能帶來內在深層的喜悅。可惜大多數人即使開始學習，也很容易因為沒有立即效果就半途而廢。

其實即使外在環境不順遂，只要態度正確、方法恰當，快樂絕非遙不可及的夢想！（作者為台北市敦南心診所院長）

to be continued...上午 06:42 2009/3/30

(繼續閱讀...)

k being 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

k being 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

k being 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

k being 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

k being 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

k being 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()